Krabben-Cocktail mit Mayonnaise, gestreckt mit süßer Sahne Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	198 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g

Energieverteilung

Fett 77 %
Kohlenhydrate 7 %
Proteine 16 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 21 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 20 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	198 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	818 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	413 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	17 g (≈ 27 % NW) 27 %	8 g (≈ 13 %) 13 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	3 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,30 g (≈ 1 %) 1 %	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	35 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	78 µg (260 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	67 µg	34 µg
Retinol	59 µg (197 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	30 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	99 µg (330 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	50 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	77 µg (26 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	39 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	61 µg (≈ 5 % NW) 5 %	31 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	845 µg (≈ 6 % NW) 6 %	427 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.312 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.168 µg (≈ 7 %) 7 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	220 µg (≈ 4 % NW) 4 %	111 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	72 µg (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg (≈ 3 %) 3 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,4 µg (≈ 9 %) 9 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.713 µg (294 i.E.) (≈ 15 % NW) 15 %	7.431 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	3.385 µg (5 i.E.) (≈ 24 % NW) 24 %	1.710 µg (≈ 12 %) 12 %	14.000 µg
Vitamin K	25 µg (≈ 38 % NW) 38 %	13 µg (≈ 19 %) 19 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	3,2 mEq
Natrium	419 mg (≈ 28 % NW) 28 %	212 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Kalium	162 mg (≈ 4 % NW) 4 %	82 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	69 mg (≈ 7 % NW) 7 %	35 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	111 mg (≈ 16 % NW) 16 %	56 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	2 mg	1 mg
Chlorid	604 mg (≈ 26 % NW) 26 %	305 mg (≈ 13 %) 13 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	510 µg (≈ 4 % NW) 4 %	258 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	610 µg (≈ 7 % NW) 7 %	308 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	51 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	20 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	51 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	15 µg (≈ 8 %) 8 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 7 % NW) 7 %	2 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	3 g	1 g
Broteinheiten	0,28 BE	0,14 BE
Broteinheiten	0,34 BE	0,17 BE
Broteinheiten	0,23 BE	0,11 BE
Mannit	10 mg	5 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	10 mg	5 mg
Glucose (Traubenzucker)	720 mg	364 mg
Fructose (Fruchtzucker)	780 mg	394 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.500 mg	758 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.400 mg	707 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	472 mg	238 mg
Disaccharide (2 M)	1.870 mg	944 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	20 mg	10 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	404 mg (≈ 27 % NW) 27 %	204 mg (≈ 14 %) 14 %	1.500 mg
Leucin	777 mg (≈ 27 % NW) 27 %	392 mg (≈ 13 %) 13 %	2.925 mg
Lysin	788 mg (≈ 35 % NW) 35 %	398 mg (≈ 18 %) 18 %	2.250 mg
Methionin	260 mg (≈ 33 % NW) 33 %	131 mg (≈ 17 %) 17 %	780 mg
Cystein	120 mg (≈ 39 % NW) 39 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	356 mg (≈ 115 % NW) 115 %	180 mg (≈ 58 %) 58 %	310 mg
Tyrosin	267 mg (≈ 14 % NW) 14 %	135 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	344 mg (≈ 31 % NW) 31 %	174 mg (≈ 15 %) 15 %	1.125 mg
Tryptophan	88 mg (≈ 29 % NW) 29 %	44 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	412 mg (≈ 21 % NW) 21 %	208 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	680 mg	343 mg
Histidin	170 mg (≈ 23 % NW) 23 %	86 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.599 mg	1.818 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	536 mg	271 mg
Asparaginsäure	824 mg	416 mg
Glutaminsäure	1.308 mg	661 mg
Glycin	574 mg	290 mg
Prolin	391 mg	197 mg
Serin	320 mg	162 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3.953 mg	1.996 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.149 mg	580 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.271 mg	1.147 mg
Omega 6:3 Verhältnis	1,98 :1	1,00
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	7,97 :1	4,03
Butansäure / Buttersäure	156 mg	79 mg
Hexansäure / Capronsäure	43 mg	22 mg
Octansäure / Caprylsäure	45 mg	23 mg
Decansäure / Caprinsäure	91 mg	46 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	107 mg	54 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	480 mg	242 mg
Pentadecansäure	0,03 mg	0,02 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.750 mg	884 mg
Heptadecansäure	10 mg	5 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	730 mg	369 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	30 mg
Decosansäure / Behensäure	30 mg	15 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg
Gesättigte Fettsäuren	3.510 mg	1.773 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	240 mg	121 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	7.290 mg	3.682 mg
Eicosensäure	140 mg	71 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	40 mg	20 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	7.720 mg	3.899 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.230 mg	1.126 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	960 mg	485 mg
Stearidonsäure Omega 3	1 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,02 mg	0,01 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	1 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	40 mg	20 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	98 mg	49 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	10 mg	5 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	80 mg	40 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.420 mg	1.727 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	98 mg	49 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,2 P	2,6 P
P2	5,4 P	2,7 P
P3	6,1 P	3,1 P
P4	6,0 P	3,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,26 g
Rohasche	1,8 g	0,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	16,7 g	8,4 g
Rohprotein	7,6 g	3,8 g

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